Archive for the ‘Ekmek Makinem’ Category

Kepekli un ile tam buğday unu asla karıştırılmamalı…

Kepekli un, beyaz unun içerisine sonradan kepek eklenmiş halidir ve beyaz undan farkı olmadığı için kan şekerine olumsuz etkisi vardır.
Tam buğday unu, buğday taneciklerini bütün olarak içinde barındıran un çeşididir ve dolayısıyla buğdayın yapısında bulunan vitamin, mineral gibi maddelerin de kaybolmamış halidir. Ayrıca kan şekerini yavaş yükselttiği için özellikle diyabet hastaları tarafından kullanılması öneriliyor. Evinizde kolayca yapacağınız tam buğday ekmeklerini damak zevkinize göre lezzetlendirebileceğiniz gibi sağlığınıza da dikkat etmiş olacaksınız.
Şeker hastalarının beslenmelerinde dikkat etmeleri gereken en önemli kural, kan şekerini hızlı yükseltmeyecek yiyecek gruplarını bilmeleri ve beslenmelerinde bu yiyeceklere daha çok yer vermeleridir. Kan şekerini yükseltme eğilimine bir yiyeceğin glisemik indeksi denir. İnsan vücudu ana yakıt kaynağı olarak glikozu, yani şekeri kullanır. Biz glikozu vücudumuza karbonhidrat türü yiyeceklerden alırız. Bazı karbonhidratlar kan şekerini hızlı yükseltirler. Yani şeker yükü yüksek yiyeceklerdir. O halde glisemik indeks kavramı iyi bilinirse hem kan şekeri hızlı yükselmez hem de daha tok kalmak başarılmış olunur. Glisemik indeksi düşük yiyeceklere baktığımızda, daha ekşi meyveler (kivi, erik, portakal, greyfurt, ekşi elma, ananas…), kuru baklagiller, bulgur, esmer unlar ve esmer makarna sayılabilir.

Kaynak : www.milliyet.com.tr


 

Malzemeler

1/2 bardak süt (100 ml)

2 yumurta

125 gr tereyağı veya margarin (yarım paket)

125 gr toz şeker (1.5 su bardağı)

1 paket vanilya

125 gr un (1,5 su bardağı)

1/2 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

1 su bardağı üzüm


Yapılışı

Yukarıda verilen malzemeler oda sıcaklığına getirilir (tereyağı eritilip ılık duruma getirilir)

Bütün malzemeler sırasıyla kaba konur ve 180 dereceye ayarlanıp pişirilir.


Eğer hamurunu siz hazırlamak isterseniz;

Yukarıda verilen malzemeler sırasıyla kaba konur ve mikserle çırpılır.

Oluşan karışım kaba konur ve 180 derecede 1 saat pişirilir.


AFİYET OLSUN

 

 

Malzemeler

2 büyük kaşık sıvıyağ

1.5 bardak su

4 bardak beyaz un

2 küçük kaşık tuz

2 küçük kaşık toz maya


Yapılışı

Yukarıda verilen malzemeleri sırayla makinemizin büyük kabına boşaltıyoruz.

Normal ekmek yapma programında 200 derecede pişiriyoruz.

Eğer 2 tekli kab kullanacaksanız yukarıdaki malzemenin yarısını bir kaba diğer yarısını öteki kaba koyarakta ekmek yapabilirsiniz.


Not : Tarifte belirtilen bardak ve kaşık, makinemizin kendi bardak ve kaşıklarıdır.


AFİYET OLSUN


Kategoriler
Yandex.Metrica